domingo, 22 de mayo de 2011

Información General del Tequila

TEQUILA

Esta bebida resulta de la destilación de Agave, que es una planta de origen prehispánico. Los Aztecas aprendieron de los Españoles el proceso de destilación y lo perfeccionaron obteniendo una bebida llamada Vino-Mezcal.

El Tequila debe su nombre a la ciudad de Tequila en Jalisco. México es el único país en el mundo donde se elabora Tequila (con denominación de origen) , su obtención da comienzo con el corte de las hojas del mezcal. La mejor miel del Mezcal se consigue cuando esta planta alcanza una edad de entre ocho y diez años.

Actualmente México enfrenta la crisis del Tequila, misma que fue ocasionada por el auge que alcanzó durante la última década del siglo XX, y fue agudizada por la excesiva explotación de la variedad del Agave que lo produce.

Tipos de Tequila

Blancos y Jóvenes : tequilas con cierto color verdoso, que significa que han reposado en recipientes cubiertos de cera.

Tequilas de calidad : envejecidos en madera

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada